สุดยอดอาหารที่ดีต่อตับของคุณ

ตับเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำงานหนัก ทำหน้าที่สำคัญในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย เช่น ช่วยกำจัดพิษของสารเคมี เช่น แอลกอฮอล์และยาเสพติด  มีส่วนช่วยในการผลิตโปรตีนและมีความสำคัญในการการแข็งตัวของเลือด

คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอวัยวะอย่างตับ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นที่คุณต้อง ‘ใส่ใจ’ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้ดูแลตับเป็นอย่างดี เพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกายคุณนั่นเอง และจากนี้ไปคือรายการอาหารที่จะช่วยให้ตับของคุณได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

1. น้ำมันมะกอก

เป็นเรื่องจริงที่น้ำมันพืชบางชนิดไม่ดีต่อตับและหัวใจของคุณ เพราะมีไขมันอิ่มตัวซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับร่างกายของคุณเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตามน้ำมันมะกอกมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (ไขมันไม่อิ่มตัว) ซึ่งดีต่อระบบหัวใจ หลอดเลือด และตับของคุณ

มันมีส่วนช่วยปกป้องตับเมื่อเกิดความเครียดจากออกซิเดชัน นั่นหมายถึงว่ามันช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูงนั่นเอง จึงสามารถป้องกันและแก้ไขความเสียหายของตับได้ อีกทั้งทำให้การสะสมไขมันน้อยลงและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยในการปรับปรุงความไวของอินซูลินและเพิ่มระดับของโปรตีนที่ดีที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของร่างกายเช่นเดียวกับการเพิ่มระดับเลือดของเอนไซม์ตับ ด้วยประโยชน์เหล่านี้น้ำมันมะกอกจึงเป็นอาหารบำรุงตับอย่างแท้จริง

2. ถั่ว

ถั่วเป็นธัญพืชที่มีวิตามินอีสูงมาก ซึ่งวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย ไม่เพียงแต่ตับเท่านั้น เพราะร่างกายมีความต้องการกรดไขมันหลากหลายชนิดที่สร้างเองไม่ได้ซึ่งสามารถพบได้ในถั่ว ซึ่งไขมันพวกนี้ช่วยลดไขมันชนิดไม่ดีในหลอดเลือด และช่วยเพิ่มระดับการทำงานของเอนไซม์ในตับ ส่งผลให้สามารถป้องกันโรคตับแข็งได้อีกด้วย